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舌尖上的老字号|红鹰中华老字号技能比武圆满收官!

时间:2021-10-18   浏览量:

弘扬老字号传统美食文化,彰显工匠精神,不断创新潜力,以“切磋技能,激励人才”为目标,让员工能够强化自身技能水平,同时提升顾客体验。10月15日下午,红鹰中华老字号“大碗小面”技能比武大赛在红旗路188号百鱼宴2楼圆满举行

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出席本次活动的评委嘉宾有湖州市商务局商贸流通处处长袁梅;湖州市商务局商贸流通处副处长邱妤怡;湖州市统计调查监测中心主任陈志敏;湖州市文化馆副馆长、非物质文化遗产保护中心副主任郁丹;浙江省文化产业学会非遗专委、湖州市文化馆原非遗主任、副研究馆员刘大海。

经过精心筹备,丁莲芳、周生记、百鱼宴等各参赛代表发挥十八般武艺各显身手,烹饪出一道道色香味俱全的美食“大碗小面”。

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本次比赛除了食物的比拼,还包含了摆桌、菜品介绍、服务展示等环节。旨在全方面提升员工技能及服务水平,提高老字号品牌的经营品质。

令人垂涎的老字号美食,新颖别致的自创商品,让更多的人看到的是我们的真心诚意,品尝的是秀色可餐的美食,留下的是对老字号的称赞和肯定。

本次活动,不仅仅是强化了员工专业技能培养,提升了员工自身综合素质,更是为员工提供了一个展示的机会和平台,激发潜力和创造力,从而提升老字号整体服务质量,为充分助力老字号高质量发展提供切实保障。未来我们会继续深耕员工专业技能培养,并一如既往以优质的食材、热情的服务、温馨的环境来回馈广大顾客,传承老字号文化精神。

                                          何敏娟

 


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